ملح بريكشا
حصاد يدوي من طرف نساء تعاونية الوفاق – دوار زرادون – إقليم وزان
ملح بريكشا، قصة نساء
يأتي الملح من بريكشا مباشرة من سفوح جبال الريف بإقليم وزان شمال المغرب وتحديدا من دوار زرادون بمنطقة بريكشا. ينبع هذا الملح، المعروف أيضا باسم الشونيا، من مصدر طبيعي معروف بإنتاج المياه المالحة بإقليم قرية زرادون.ملح بريكشا ليس ملحاً بحرياً، رغم أنه غني بالأملاح المعدنية المشتقة من الملح الصخري لجبال الريف. بنكهة الليمون الطبيعية، تضيف نساء جمعية الوفاق التعاونية، اللاتي يحصدنها ويخزننها ويسوقنها، لمسة إقليمية من خلال دمج الأعشاب العطرية.
منتجاتنا
معجون الأسنان
Your dental hygiene
ملح الاستحمام
ملح المائدة
For your preserves and your dishes
زهرة الملح
وثائقي عن تعاونية الوفاق
زهرة الملح
اكتشف رقة زهرة الملح بريكشا ، التي تتكون من نسيم الصيف الدافئ القادم من جبال الريف والتي تحصدها نساء قرية زرادون في إقليم وزان. زهرة الملح هو بهار ذواقة يستخدم لتتبيل الأطعمة النيئة أو الأطباق الطهية. يتميز ملح بريكشا بنكهة مميزة. زهرة الملح هدية حقيقية من الطبيعة. يجب استيفاء ظروف مناخية محددة حتى يتشكل هذا الذهب الأبيض على السطح. ويجب بعد ذلك حصادها بسرعة بعد تكوينها للحفاظ على جميع صفاتها.
يتم حصاد فلور دي سال بطريقة تقليدية، حيث يتم استرجاعها بدقة من سطح الماء للحفاظ على بلوراتها الخفيفة والناعمة والقابلة للتفتيت. انضمت نساء قرية زرادون إلى تعاونية الوفاق التعاونية. انطلاقًا من قيم المساعدة المتبادلة والتضامن، قررن تجميع محاصيلهن. تتيح لهم هذه الطريقة التنظيمية الجديدة إدارة تسويق إنتاجهم بأنفسهم. من خلال اختيار ملح بريكشا، فإنكم تدعمون نساء التعاونية واستدامة أسلوب الإنتاج التقليدي.
اكتشف وصفات زهرة الملح وعزز مذاق أطباقك!